Empresa de catering como idea de negocio
Si queremos iniciar un negocio propio y nos apasiona el tema de la gastronomía, pero no contamos con suficiente capital como para montar un restaurante, una buena alternativa (sobre todo si contamos con pasión por el servicio) es crear una empresa de catering.
Una empresa de catering consiste en una empresa que provee alimentos y bebidas para eventos tales como matrimonios, quinceañeros, aniversarios, bautizos, entre otros.
Las empresas de catering se basan en la preparación y traslado de alimentos y bebidas, aunque también suelen ofrecer servicios adicionales tales como la decoración del local en donde se realizará el evento, la puesta de mesas y sillas, mantelería y cubiertos, camareros y personal de limpieza, e incluso, la animación del evento.
Se suele creer que para crear una empresa de catering se debe invertir una gran cantidad de dinero, sin embargo, ello no es correcto; existen empresas de catering que organizan grandes y costosos eventos, pero si nosotros recién estamos empezando, podríamos segmentar el mercado y empezar dirigiendo nuestros servicios a un público de no tan alto poder adquisitivo.
Una de las ventajas de este tipo de negocio y, precisamente, una de las razones por las que no requiere de una gran inversión, es que, a diferencia de un restaurante, no necesitamos contar con un local en donde los clientes tengan que acudir, sino que podemos administrarlo desde nuestra propia casa.
En cuando a la preparación de los alimentos, si contamos con una buena sazón, este negocio puede ser una gran oportunidad para explotar nuestras habilidades culinarias; o, en todo caso, siempre poder recurrir a contratar los servicios de un buen cocinero.
Asimismo, no es necesario preparar todos los alimentos que el cliente nos pida, sino que, en caso de no contar con los equipos o el personal necesario para prepararlos, podríamos comprárselos a un tercero, por ejemplo, los postres podríamos comprárselos a alguna pastelería que con el tiempo podría convertirse en nuestro proveedor.
Lo mismo en el caso del personal, podríamos contar con un personal fijo, pero en algunos casos, de acuerdo a la magnitud del evento y a los requerimientos del cliente, podría ser necesario contratar temporalmente a un mayor personal.
Y lo mismo en el caso del local, si el cliente no cuenta con un salón en donde nos indique trasladar los alimentos y bebidas, tendríamos que contactar un proveedor que nos alquile sus instalaciones.
Para este negocio no es necesario contar con un personal fijo ni un local propio, pero sí es necesario contar con un equipamiento básico que podría incluir cocinas, hornos, ollas, licuadoras, vajilla, cubertería, cristalería, enseres, etc.
Para captar nuestros primeros clientes, podríamos empezar ofreciendo nuestros servicios a amigos o familiares que organicen pequeños eventos, hasta que poco a poco adquiramos mayor experiencia, nos hagamos conocidos, y empecemos a ser recomendados.
Hay que tener en cuenta que estos primero eventos en donde participemos, además de permitirnos adquirir experiencia, nos servirán para tomarles fotos y con éstas crear nuestro libro de presentación y nuestra página web.
Una forma de promocionar nuestro negocio es, precisamente, una página web, sobre todo, teniendo en cuenta que muchas personas suelen buscar el servicio de catering a través de Internet.
En esta página web publicaríamos las fotos de los eventos en donde hayamos participado, y también podríamos incluir algunos testimonios de los clientes que hemos atendido y que han quedado satisfechos con nuestros servicios.
BUEN DIA ,SOLO QUIERO FELICITARLOS ES UNA EXCELENTE ALTERNATIVA PARA LOS QUE QUEREMOS EMPRENDER UN NEGOCIO,
LAS IDEAS SON MUY BUENAS ,UDS EN EL CASO DE -CATERING-UN EJEMPLO,DAR UN APROXIMADO DE CUANTO DINERO SE INVIERTE EN EL ARRANQUE DE ESTE NEGOCIO?(COSTOS OPERATIVOS).
GRACIAS POR SU APOYO.SIGAN ADELANTE
Hola Jorge, sólo necesitas un aproximado de 1000 a 1500 dólares para comprar el menaje, la cubertería, la cristalería y enseres; luego para trabajar, podrías hacerlo con el adelanto que te otorgue el cliente.
La calidad del servicio es basica en este tipo de negocios, no solo la comida sino la presentacion y atencion de los mozos y cocineros.
Muy buen informe,yo quiero abrir una empresa de catering y quiero saber bien como puedo empezar agradeceria me asesores.
Me interesa este negocio, muy buena infromacion . graciasss
hola .. me parece muy bueno lo que dicen están alimentando mis ilusiones de poner una empresa de catering soy cheff y me encanta este negocio lo que pensaba que era mucho capital pero si es como dicen voy a poder empezar…gracias .. y si tiene algo mas para ayudarme sobre este tema ahí tienen mi mail . gracias desde ya!
tienen que analizar la comida?
Hola , he leido su propuesta y asesoramiento y realmente me ha parecido una de las más acertadas que podemos encontrar por internet, empezar de a poco es la idea e ir creciendo lentamente.Muchas gracias por alimentar mis iluciones , me gustaria mucho que me hicieran llegar información de costos , vivo en Tenerife y creo que es un buen sitio para un negocio así , desde ya muchísimas gracias por su información.
Gracias por esta informacion tan util para los que trabajamos o keremos trabajar en este sector, si tuvieran mas informacion me encantaria recibirla en mi email, tenemos q unirnos los que keremos crecer en este negocio.
Deseo iniciar un servicio de banquetes, me ilusiona mucho la idea porque es algo que me gusta, pero sobre todo en cuanto a no requerir en un principio, de mucho capital, les agradecería muchísimo me orienten y den más tips, excelente y clara información, muchísimas gracias!!!!
Aconsejo haber trabajado en algo relaccionado con la organización de caterings. Y capital para aguantar al prinicipio. En cualquier negocio se tarda al menos meses en ganarse la vida con el.
estoy interesado en este tipo de emprendimiento sobre todo en lo que respecta al alquiler de mesas sillas, manteleria, cubiertos etc, para comenzar y toda información me esde suma importancia agradeceré lamisma
Buenas tardes; la idea de negocio es interesante para culquiera, considero seria bastante util si de alguna manera se pudiera brindar informacion o lineamientos del negocio.
saludos cordiales. michael casas
mayo.angel@hotmail.com
waooo,lei todo en 2 minutos,tienen toda la razon,y estoy super interesada en este tipo de servicio,siendo estudiante de administracion y amando la gastronomia,creo que este seria mi negocio ideal.
Tengo la conseción para atender a 300 alumnos (primaria y secundaria) necesito asesoria para implementar comedor y snack.
Favor enviar sus pretenciones salariales
El catering es una muy buen negocio,de eso no me cabe la menor duda, lo digo por experincia y la verdad me ha ido muy bien, espero que a que se animen y den ese primer paso para crear su propio negocio, porque no hay nada mejor que ser independiente.
Saludo,
Milbodas
Hola Maira,
Me gustaria formar mi propio negocio y la idea de montar una empresa de catering me fascina pero no se por donde empezar. No se que tengo que hacer para empezar a montarla, donde conseguir clientes y los productos del catering. Espero que puedas ayudarme.
Gracias
hola quisiera saber con cuanto de capital iniciaste tu negocio de catering, tengo algo ahorrado pero el tema que me preocupa es el tiempo requerido en este negocio, trabajo para una empresa y quisiera tener el catering como segundo negocio, me podrias ayudar te dejo mi correo xcrucrucrux@hotmail.com gracias de antemano
Quisiera aperturar un negocio pequeño de catering, pero he visto que tienen todo un procedimiento a la hora de empaquetar y embalar las comidas,me gustaria que alguno de ustedes me sepa orientar de como podria aprender este predicamento. Gracias mi email es cfarfane@gmail.com
La motivación y la información proporcionada es excelente y una gran alternativa para cualquier tipo de economía donde se pueda crecer independientemente y con poca inversión.- Agradecería se me informe mayores detalles sobre q artículos comprar en cocina, mesas, sillas, etc y además puedo ofrecer en este paquete FOTOGRAFIA Y FILMACION PROFESIONAL pues trabajo en este último ya 20 años
alguien sabe como tener el personal en regla? o sea no tenerlo en negro para personal eventual para trabajar una vez por semana mas o menos unas 30 fiestas por año? que sean eventuales y no fijos porque no los necesito tanto tiempo?
Hola: estoy por abrir un negocio de reposteria artesanal y me gustaria saber donde tengo que registrar los productos y como funciona lo del registro sanitario!!! y todo lo concerniente a la alimentacion me han dicho que hay que hacer una ficha de cada producto con los ingredientes y que esta por Plaça Lesseps si me pueden ayudar.Lo de manipulador de alimentos lo tengo solucioonado.Saludos, Maria Jose.
e comenzado un negocios de servicio y como hago para poder conectarme con las personas que desean este servicio
lo primero que debes hacer es tener un brochure(catalogo), donde este correctamente definido todo el servicio que brindas, luego madar a las empresas o amigos que creas conveniente solicitaran tus servicios, hoy en dia muchas empresas tiene paginas web o e-mail donde puedes conactarte o en las guias telefonicas manda tus brochure asi te llamaran.
Hola! me gustaría saber qué requisitos legales necesito para funcionar como pequeña empresa de catering desde casa, porque leo inscripción en un registro, y otras cosas y no se si yo lo tendría que hacer como pequeña empresa o no. gracias!
Estoy montando la empresa de Catering como un buen negocio tengo la chef que es mi esposa y tiene muy buena sason tanto en comida tipica como en reposteria. me a costado un poquito llevarla a cabo porque no me puedo expandir y solo lo hemos llevado con familiares. cual es el medio mas facil para darse a conocer y sea mas rentable.
Hola Dylan, se que si vas a poder alcanzar tus metas, en esta vida todo es posible porque en Cristo somos mas que vencedores.
Consejos, publicidad, anunciate de la forma que mas puedas, no todas las personas en este pais saben que usted esta brindando tus servicios de Catering, y menos saben la buena mano para la cocina de tu señora, asi manos a la obra, anunciate, camina reparte volantes, ve casa por casa, esto obvio sin dejar las redes sociales y el internet. Habla con algun centro comercial pequeño y hagas un pequeño show de cocina ahi te vas a dar a conocer mas………
Muy bueno el artículo… es fundamental que los emprendedores tengan este tipo de información a su alcance, para darles confianza a la hora de llevar adelante sus proyectos. Nos gustaría apoyarlos ofreciendo nuestra plataforma, creada para anunciar gratis negocios de comida y relacionados con catering: cateringservicios.com
es un buen negocio!!Yo empece poniendo anuncios por internet y me salio un evento buenisimo,comence sin nada pero con el evento pude invertir en varias cositas y me sacrifique por dar un buen servicio, asi quedaron muy contentos y en poco tiempo fui llamada para dar otro servicio por recomendacion de mi primer evento,poco a poco me fui perfeccionando y pude tener mas menajeria,cuberteria y ahora tengo mucho mas contartos
Hola,mi idea es la siguiente, aunque no sé si es factible. Ahora mismo me encuentro en paro y no tengo ninguna forma de comenzar un negocio.
Quiero comenzar ofreciendo mis tapitas en pequeños bares que no tengan cocina y así sacándome un dinerito poder comenzar algo más grande.
Otro de los problemas es que no sé como puedo sacar los precios para que me sean rentables.
gracias
Saludos, muy interesante el artículo, voy a iniciarme en el negocio del catering cuento con el personal de cocina y equipos basicos; pero quisiera que me ayuden con algun formato para el costeo el cual me permita manejar alternativas.
Muchas gracias.
Tengo un restaurante de gama media alta de mucho exito y una empresa de catering. Montar una empresa decatering es algo muy serio y solo para profesional con mucha experiencia, tanto en restauracion (comida), marketing, gestion en pocas palabras un empresario con muchos conocimientos. Los riesgos de exito son relacionado con estas capacidades. De 100 empresarios nuevos solo 10 % sobreviven. Las inversiones son mas importante que todo que he leido hast hor y en caso de tener un poco de exito se tiene que tener capital para invertir para hacer frente a la demanda. La demanda no es comparada a un restaurante exitoso con clientela fija. En catering salvo para empresas medianas o grandes que trabajan con contrato, es imposible hacer prevision de venta. Suerte.
soy un jefe de cocina con mucha experiencia pero nunca he sido empresario y me da mucho miedo montar mi propio negocio no es lo mismo ser el chef de un negocio que el chef propietario.he sido durante doce años el chef de SEMON madrid y el negocio lo han cerrado.Me gustaria montar mi propio negocio.
Me gustaria saber si una cocina reglamentaria ambulante serviria legalmente para empresa de catering,que esta la cosa muy mal y hay que hacer a todas..
Quiero aprender como montar un pequeño catering .
pra consultarles ideas para negocio de catering, si hay socias de ideas mejor, se podrian realizar sucursales con una asesoria lineal, de las chicas que requieren apoyo
Me gustaría saber mas sobre empresa de catering y si las redes sociales son una buena plataforma para proponer los servicios ????
Me gustaría saber más detalles sobre el negocio de catering